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Gastronomía

#RecetaDeLaSemana Canoas de papa con tocineta y queso

La papa se prepara de muchas formas y es tan versátil que sirve como aperitivo o contorno. Por ello, las canoas de papa son tan solo una de las presentaciones más deliciosas y perfectas como entrada para degustar entre amigos con una copa de vino. Ingredientes (para cuatro personas)  4 papas grandes. 4 lonjas de tocineta 3/4 de taza de queso …

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#RecetaDeLaSemana Torta de Chocolate Clásica

La torta de chocolate siempre es una excelente opción para hacer en cualquier ocasión, además de que es la preferida de los más pequeños. Anima los almuerzos de tu casa con este divino postre fácil de preparar y muy provocativo   Para la torta de chocolate: 100 Gramos de Harina 75 Gramos de Cacao en polvo 3 Huevos 100 Gramos …

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Alargar la vida útil de la comida

¿Cómo evitar que los alimentos se descompongan prematuramente? Estos son algunos consejos para preservarlos en óptimo estado Por Magaly Rodríguez Para prolongar la durabilidad de las hojas verdes, introduzca toallas de papel absorbente dentro del cartucho donde las almacene en la nevera. Estas absorberán oportunamente la humedad y evitarán que las hojas se pudran antes de tiempo. Cámbielas ocasionalmente por …

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El oro verde que viene del mar

El plancton marino se ha transformado en el último ingrediente de moda en los platillos con aires de mar. Un movimiento que iniciaron el chef Ángel León y el matrimonio Unamunzaga Mantecón, fundadores de la empresa Fitoplancton Marino SL Miryana Márquez Vucenovic – @miryanamarquez El olor y sabor a mar que actualmente tienen muchos platos en los más importantes restaurantes …

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Eritrea y Etiopía, sazones que conquistan

Desde el primer bocado, el sabor de la cocina de estos países embruja paladares en todas las regiones. Son platillos que, por una razón u otra, se quedan en la memoria de quien los degusta Por Miryana Márquez Vucenovic – @miryanamarquez Eso de comer con las manos quizá no es para muchos, pero cuando se trata de la comida proveniente …

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Huerto en casa

Tener un huerto es tener un espacio verde y saludable, aprender de los tiempos de cosecha y siembra, cuidar, proteger y amar el simple proceso de crecer. Y además, alimentarnos desde la fuente misma a la mesa. Es una linda instancia para disfrutar en familia, y si es con los niños, mejor. El proceso natural de la vida se vive …

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Para comer en Madrid

La cocina española es de las más populares del mundo, por su exquisito sabor y su gran variedad, por eso no está de más repasar esas representaciones insignia de su cocina. A continuación, veremos los principales platos recomendados por un madrileño Por Verónica Albero En esta ocasión, enfocados en lo más representativo de la capital, haremos un recorrido para “chuparse …

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Alimentos que engañan

Por Jackeline Rivero Alejarse de las calorías es una tarea difícil, pero no imposible. Sin embargo, hay que recordar que las calorías funcionan como nuestra gasolina en el cuerpo y las necesitamos presentes, aunque en cantidades reguladas. Si estás tratando de disminuir la ingesta calórica diaria, aquí te dejo una lista de seis alimentos que, aunque no lo creas, tienen …

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Degustación en Sanduchef

Sanduchef invitó a Sala de Espera a participar en una degustación para saborear el concepto de “comida rápida de autor”. Su menú va desde elaborados sándwiches, hasta exquisitas ensaladas y sopas; acompañadas de sus papas de autor, las cuales son selladas con sabor trufado. Su propuesta brinda opciones para grandes y chicos, y en cada una de sus recetas busca …

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¡Quiero ser chef!

Por Julia Ortega — Blog: www.juliapelalayuca.com — @juliapelalayuca Es indiscutible que la gastronomía está más de moda que nunca. Concursos de televisión en los que los participantes, amateurs o profesionales, sacan a relucir sus habilidades en la cocina, libros de cocina, redes sociales llenas de videos cortos con recetas que hasta los menos habilidosos conseguirían ejecutar. En cierta manera esta …

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