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Gastronomía

Julián Gil y el chef José Mendín preparan apertura de “La Placita” en Miami

El sabor de la comida típica puertorriqueña llega a la Capital del Sol con el nuevo restaurante de Julián y el chef Mendín quien se ha destacado en el mundo culinario con Pubbelly. Luego del exitoso restaurante Urdín en Condado, Puerto Rico, Julián Gil regresa al sabroso mundo de la gastronomía con La Placita. El sabor irresistible de la cocina …

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De fuegos y sartenes

Diego Muñoz es hoy uno de los principales chefs peruanos. Empezó su formación en gastronomía en Otawa, Canadá, y de ahí saltó a varios de los restaurantes más importantes de Europa. El Grand Diplome de Le Cordon Bleu y Le Grand Véfour de París, pasó por Palazzo Versace en Gold Coast (Australia), El Bulli, en Cataluña, Mugaritz, en el País …

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Verde Revolución

El movimiento que impulsa el consumo de alimentos naturales y en el que las frutas y verduras son esenciales, es una invitación a renunciar a las comidas y bebidas basura, para evolucionar hacia una vida más saludable y natural, vale decir, más verde. Por Paola Cortés Una de las tendencias más fuertes de estos últimos tiempos son los jugos o …

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Los superalimentos que cambiarán tu vida

Por Gabriela Escalante — @gabriela_eg “Dime lo que comes y te diré quién eres”; la buena salud depende, en muchas ocasiones, de la buena dieta. Imagínalo: estás sentado en el comedor de tu casa, con un plato tapado con una tapa frente a ti. A tu lado, una persona en quien confías plenamente te asegura que en esa bandeja encontrarás …

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Ensalada de pollo, espinacas y patilla

Necesitas un momento saludable en el día y que mejor forma que preparando una ensalada rica en vitaminas, agua y proteínas. Ingredientes:  200 gr de pechuga de pollo deshuesada Una bolsa de espinacas frescas  15 almendras en rodajas Un pedazo de queso azul 2 rodajas de patilla Aceite de oliva Vinagre balsámico al gusto Preparación:  1. Cocina a la plancha …

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Ensalada de pollo, espinacas y patilla.

Necesitas un momento saludable en el día y que mejor forma que preparando una ensalada rica en vitaminas, agua y proteínas. Ingredientes:  200 gr de pechuga de pollo deshuesada Una bolsa de espinacas frescas  15 almendras en rodajas Un pedazo de queso azul 2 rodajas de patilla Aceite de oliva Vinagre balsámico al gusto Preparación: 1. Cocina a la plancha …

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En Los Ángeles, restaurantes que estimulan los cinco sentidos

En Vespertine, un restaurante que se ha convertido en un fenómeno en Los Ángeles, todo ha sido orquestado para estimular los cinco sentidos, no solo las papilas gustativas. Todas las salas están embuidas en un perfume cuyos ingredientes se exhiben en el vestíbulo, invitando a un “recorrido olfativo”. Los cocineros usan delantales de telas de samurái. Los platos y los …

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Mouse de chocolate en 4 pasos

Si quieres lucirte en tu hogar haciendo un postre rico y fácil, aquí te traemos la solución. El mousse de chocolate es uno de los postres más rápidos, fáciles y hasta más económicos porque solo utilizaremos 4 ingredientes para su preparación. Ingredientes: Azúcar: 100 gramos. Chocolate oscuro para fundir: 200 gramos. Mantequilla: 5 cucharadas repletas. huevos de buen tamaño.   …

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La gente de Panamá prefiere pedir hamburguesas

En un reciente estudio llevado a cabo por el sitio web de comida a domicilio Appetito24, basado en las estadísticas de los pedidos de sus diferentes páginas webs, encontró que Panamá y Paraguay son los países de Latinoamérica que prefieren las hamburguesas como comida rápida. Esto en contraste con el resto de los países de la región que se debaten …

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